各自風采

穗科一開店，周遭的餐廳為之相形失色。用餐時間許多人車專程而來，人聲鼎沸。


服務生總是帶著笑容，俐落的頭巾與制服整齊劃一。進門第一句就是問說有沒有訂位，我也很意外的被提醒了，這間賣烏龍麵的，竟然是要訂位的呀？


但幸好還有位子，被安排在方桌長凳上，不用排隊應該要覺得僥倖了。木質桌上一角，印有店家的識別圖案，有點像是小妖怪滑壘的樣子。筷套、筆上也有，唯一不搭的就是服務生左胸所別的名牌是英文。我覺得若想方便系統輸入及外籍客人識別，不妨中英併陳。

穗科的網站、菜單、宣傳折頁、前端交易系統 (POS)、裝潢設計、燈光、空調、餐具、內外場人員、餐點種類及品質、異業合作等等，都相當的到位。這樣的高標準，幾乎是無可挑剔的。唯一比較可惜的，反而是因為生意太好，添茶水得要三催四請的囉！


網站、菜單及宣傳折頁等平面設計看得出下了番苦功與重本，在文字上我特別在意見表指出是「揉合」而排「揉和」，就看看店家未來會怎麼改善？店家以高水準的表現躍上市場，我也抱以高標準的期待囉！

招牌上簡單的寫著「穗科」，馬路上就可看到窗裡的師傅正在把麵糰切成麵條，以視覺強調「手作」的意象。入大門，邁步道，左手邊是小小的庭園，還有個長廊與屋簷才入得廳堂。左手邊是服務台，右手邊可能坐定後才會注意到，是師傅現烤美味的盛岡手燒煎餅喔！


其實在菜單上，2片要50元的餅乾實在怪異；但結帳時有煎餅的試吃，一嚐感到驚為天人呢！詢問服務員說，因為沒有防腐劑，建議一個星期吃完。外帶一包6片150元，是個不錯的伴手禮！


麵的方面我點了上湯烏龍麵，品嚐鮮美原味。但小菜如白綢素軟絲的沾醬味道重，再回來吃上湯烏龍麵就沒味道了。上門用餐再注意一下囉！

2012年4月，星巴克台北內湖店開幕，作為在台跨足餐飲的嘗試之一。

木製的兩扇大門有別於一般咖啡店常見的玻璃自動門，和外界的隔絕效果更強，似乎也強調本店的獨特性。

門口的銘牌點出這裡提供「享受咖啡與美食」的特點。旁邊關了扇門引起好奇心，這兒透露了點秘密讓你一探究竟。

店內裝潢依然是走棕色系，以木頭、紅磚為主，搭配大張的海報和投射燈妝點。櫃上的瓶子擺得好像紅酒呢！。

特別強調牆上那看來黑黑油油的木板，原來可是運送建材的棧板呢！摸起來還有點扎手。因為開幕不久，看起來還蠻乾淨的。

兩大餐飲主角之一的B套餐，很好吃，可是價錢真是有貴呢！A套餐是370元，主菜是羅勒青醬培根千層麵；B套餐320元，主菜是西西里肉醬筆管麵。同樣有青醬雞肉沙拉、托斯卡尼蕃茄蔬菜湯。大約比單點便宜100元。

現在到六月底有推出集點卡。

到星巴克用餐，是為了什麼呢？很難說是方便吧！大體上我覺得市區裡其他已開賣午晚餐熱食的咖啡簡餐店，都難以讓人為了吃飯而造訪。除非是走投無路又飢腸碌碌了。但星巴克這次的嘗試，倒是有讓人回味再三的美味呢！

午餐時段11:00~14:00、晚餐時段17:00~20:00，
地址：台北市內湖區成功路四段147號

 2011年新開的店，大家可以來嚐嚐。

這次點了乾炒牛肉河粉、櫻花蝦炒飯。炒飯的份量很足，基本上應該是點來分著吃，然後點其他菜的。

之前有點過鍋貼和時菜海鮮燴飯，手藝沒問題。但一家新餐廳是否成功，其他方面也須到位的。

菜單：

下雨的夜裡，夜市的人也少了，嚐嚐許久以來的老味道：鱔魚意麵~

好吃，但是魚肉好像有點少 XD 這盤100元。

路上經過時，本想到吉野家用餐，看到旁邊這家拉麵店好像也不錯，門口的菜單價位大概150左右。

標榜的是北海道濃湯拉麵，不過今天想吃飯。

小菜有附牛蒡絲，而附湯是拉麵的湯，不是味噌湯喔！

滿200元會贈小菜兌換券，上面有蓋有效期限。隨手就送給了隔壁桌的一家人，但他們問店員卻說下次消費才可用。這行銷方式不錯，但不給用的邏輯有點怪。

點菜單

老董已經開到上海去啦！而且也有自己的企業網站，相當有企圖心。最近在雙連站旁的旗艦店，把東側的店面也合併起來，但以快炒為主，可能是想在老董的招牌下嘗試新事業。

和鬍鬚張一樣，兩者都把台灣傳統的庶民小吃開成連鎖店，真是不簡單。六十多年來，由徐姓和董姓創辦人，而後在現在的劉姓兩代經營者手中發揚光大、源遠流長。來自上海，現在把連鎖店開回上海，當初創辦人曾想到會有這麼光榮的一天嗎？

這次點了清燉和蕃茄牛肉油豆腐細粉各一(140/150元)，以及小菜一盤(35元)。涼涼脆脆的小菜配上熱熱的牛肉細粉很對味！

店內的裝灒已有一定的水準，不過我拿到的點菜表背板已經壞掉了，夾子的一角已經斷裂，點菜單都快夾不住囉！實在是太省了啦！

點菜單：

我覺得是值得帶朋友來吃的好店喔！

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台北市民生西路35號  電話:02-2521-6381

http://www.olddon.com.tw/

今天到農安街店撲了個空，打電話去民生東路店，有開。店門口不太顯眼，裡頭的燈光和裝潢也不是太要求。應該還是大有可為吧！

下午一點多生意還是很好。店裡有點亂，因為人太多，桌面來不及清，就算清了也是疊在吧台。沒看到像一般速食店般的自助櫃台，所以大家吃完就放桌上，而店員幾乎忙到沒時間收錢結帳呢！

漢堡口味吃起來像是早餐店的口味，炸雞吃起來不錯，不然味覺都快以為烤雞就只有肯德基了。這次點的是天王漢堡79元，如照片是用鋁箔包的呢！還有1/4炸雞(二塊)套餐。

菜單：

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右下是我的相機包XD

公司附近新開一家「薄多義」義式餐廳，整修期間像百貨公司專櫃般搭起的外幕就讓人期待，完工後果然經過就被外觀吸引。


用鐵架搭起及大片玻璃與木色牆壁，配上大廳的挑高，白楊木顏色有設計感的椅子、鐵框木桌，仔細看像是倉庫及工作室的感覺。


門口的菜單很特別，是一張黑色的紙及手寫字，帶走後同事們光看有設什感的菜單、料理名稱、價位及就覺得想去吃。


星期五的晚上客滿，沒訂位等了一個小時才有。待位區在門口旁邊櫃台的後面，長方桌下舖著一片綠色塑膠草皮，四週擺滿了椅子，待位區反而像是會議區呢！在這裡很容易就會吃很久，而且客層以年輕女性為主，一聊起天來更是天荒地老，餐點份量也以目標客層來設計，相當清楚自己的定位。店家還有二樓，沒上去看，似乎不是用餐的地方。而左側同樣風格的另一棟建築是傢具館，似乎還有賣椅子呢！從用餐區就可以看過去，是另類的風景，有IKEA的感覺。


晚上的翻桌率大概不高，以用餐時間1小時計算才三次吧！5點開始晚餐時間，8點半停止點餐，9點半打烊。時間感覺還早。於是有許多臨時來的客人沒辦法用餐，附近卻也沒其他店可吃，這可便宜了對面的漢堡店！中午大約從11點半開到兩點。


點餐把主菜加259升級為套餐最划算，前菜中的煙燻鴨胸香橙沙拉、甜點中的烤布蕾很美味，甚至連附餐飲料的復刻紅茶都很好喝。主餐我點的是經典瑪格麗特披薩，是薄的，那起士真是色香味具全。整體來說只有開胃點的鮮蝦蔬果沙拉比較讓人失望，鮮蝦味如嚼蠟、卻念念不忘。@@


在高雄有兩家店，台北應是北上初試啼聲。讓我想到高雄的某餐飲巨擘，旗下有smoking joe等好幾個餐廳品牌，不知薄多義是否也為其中一員？


星期二吃中式套餐、星期五吃西式套餐，白菜有沒有開心？^^

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