你聽過「黑水虻」嗎？
雖然名字聽起來有點神祕，黑水虻(ㄇㄥˊ)（英文：Black Soldier Fly）其實是一種對人類非常友善的昆蟲。外表有點像蒼蠅，但放心，它不會咬人，也不會傳染疾病，反而是環保界的超級明星！
真正的大功臣：黑水虻幼蟲的驚人魔法
黑水虻最厲害的地方，在牠的幼蟲期🐛！
這些小小的幼蟲，擁有驚人的分解能力，可以吃掉各種有機廢棄物，比如：
- 廚餘
- 動物糞便
而且，牠們不只是「吃掉」這些廢棄物，還能把它們轉化成：
- 高蛋白飼料（可用來餵雞、魚、寵物）
- 有機肥料（用來栽種各種植物）
簡單來說，黑水虻幼蟲就像一台天然的「食物處理機」＋「回收工廠」，一邊清理垃圾，一邊生產有用的資源！
(黑水虻主要分解的是「高含能量的有機物質」，而對難分解的木質素（如植物纖維）效果較差。)
為什麼黑水虻這麼受歡迎？
黑水虻之所以備受矚目，原因有好幾個：
🌎 環保小幫手：
牠們可以大幅減少廚餘、垃圾量，幫助減緩污染問題。
♻️ 天然資源再利用：
吃掉的「垃圾」，變成有價值的飼料與肥料，實現真正的循環經濟。
💰 降低成本：
飼養黑水虻的花費相對低廉，還能減少昂貴飼料的依賴。
🏡 不擾人生活：
成蟲不會咬人、不會入侵家中，對人類生活零干擾。
小結
如果要用一句話形容黑水虻的幼蟲，就是：
大自然裡最厲害的「清潔隊」和「資源工廠」！
或許，未來地球的希望，正藏在這些小小翅膀之中。
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黑水虻的生命週期：
黑水虻的生活史分為卵、幼蟲、蛹和成蟲 4 個階段，卵孵化所需時間大約 4 天，孵化後幼蟲可分為 6 個齡期，幼蟲期共計約 14 天。剛孵化之 1 齡期幼蟲體長約 0.1 公分，齡期間以脫皮劃分，第 6 齡期幼蟲稱作預蛹，可以進行收成。此階段幼蟲體色開始變黑、停止攝食並爬出培養基尋找化蛹場所，和其他昆蟲相比，能減少從培養基篩選蟲體的收成人力，故又稱作自我收成 (self-harvest)；蛹期約 14 天變態為成蟲，成蟲約可存活9 天 (Ferrarezi et al., 2016)。
具有生命週期短以及成蟲不會攝食等特點的黑水虻，飼料轉換率可達1.7–3.6 (Gligorescu et al., 2020)，且屬於本土物種，商業化養殖若發生蟲體逃逸，對生態系的影響和疾病傳播風險低，是理想的循環農業工具蟲。
資料來源：農業部水產試驗所 https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=epaper_data&sub_theme=C&id=164
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研調機構Meticulous Research，出版了許多關於黑水虻市場的研究報告：
Black Soldier Fly: Pioneering Sustainable Solutions
Black Soldier Fly Market Size, Share, Forecast, & Trends Analysis
📈 黑水虻市場成長動能與潛力
黑水虻市場正處於顯著成長的階段，主要受到以下因素驅動：
- 全球肉類需求增加 隨著人口成長與肉品消費上升，對動物飼料的需求同步增加。
- 水產養殖業蓬勃發展 魚類與水產飼養產業對高蛋白替代飼料的需求逐年上升。
- 動物飼料產業對替代蛋白質的需求上升 傳統大豆與魚粉供應面臨挑戰，業界尋求更環保、可持續的替代品。
- 政府對昆蟲飼料應用的支持增加 多國政府逐步開放並補助昆蟲蛋白在畜牧飼料中的使用。
- 對黑水虻環境與經濟效益的認識提升 黑水虻有助於減少廚餘與碳足跡，也降低飼料成本，提高資源循環效率。
🌍 長遠影響與產業前景
- 黑水虻產業正吸引大量投資與創新關注。
- 隨著市場擴展，有潛力徹底改變傳統畜牧飼料產業。
- 有助於推動更永續且具韌性的食品系統。
🪲 黑水虻市場概況（2024～2033）
市場預測：
黑水虻市場預計在2033年達到 39.6億美元，2024至2033年間的年均複合成長率（CAGR）為 31%。
以產量計算，市場預計達 823萬噸，年均成長率為 40.4%。
⚠️ 面臨的挑戰：
- 全球缺乏統一的法規與標準
- 黑水虻用於人類食品仍缺乏接受度與認可
- 市面上存在便宜的替代品
- 熟練勞工成本高
- 黑水虻傳播疾病的潛在風險
關於市面上存在便宜的替代品，主要是針對黑水虻產品在動物飼料產業的應用而言。這些替代品通常在價格、供應穩定性上具有優勢，使得黑水虻蛋白雖然具備營養與環保價值，但在成本競爭力上仍面臨挑戰。常見的替代品是各種動植物產品生產過程的副產品，例如大豆粕，是大豆萃取大豆油之後的餘料。雖然黑水虻在營養密度、飼料轉換率、環境友善等方面表現很好，但價格仍要能進一步下降，才能贏過「價格導向」的替代品。
而關於黑水虻傳播疾病的潛在風險，這個說法主要屬於假設性的風險，即預防性風險評估（precautionary concern），而並非因有明確的大規模傳播案例。在產業規模化與跨品類應用過程中，對潛在風險的預警與監管仍不可少。
- 黑水虻本身不咬人、不吸血，也不是疾病的已知傳播媒介，不像家蠅或蚊子。
- 黑水虻幼蟲的腸道菌相與生活環境中具有一定抑菌能力，甚至能分解部分有害菌（如沙門氏菌、大腸桿菌）。
- 風險的關鍵來自「飼養過程」與「原料來源」。若黑水虻以未經處理的高風險廢棄物（如病死動物內臟、醫療廢棄物）為食，有可能因「污染源沾附」而成為病原的媒介或載體。
台灣的發展：
黑水虻軍團02》虻虻站起來！法規門檻高不利產業化
國外主要公司：
Protix B.V.（荷蘭）
- 成立於2009年，總部位於荷蘭Dongen
- 生產黑水虻、蟋蟀、黃粉蟲、蝗蟲等昆蟲原料，供應動物與人類使用
- 推出OERei品牌雞蛋，飼料來自其自產昆蟲蛋白，750間超市販售
- 業務遍及歐洲、北美、亞太
InnovaFeed SAS（法國）
- 成立於2016年，總部位於巴黎
- 以黑水虻幼蟲製成飼料油脂與肥料
- 設有兩個生產據點，第三個於美國籌備中
- 覆蓋歐洲、北美、亞太、拉丁美洲
EnviroFlight, LLC（美國）
- 成立於2009年，總部位於肯塔基州
- 生產未使用化學品處理的黑水虻乾燥幼蟲
- 2020年被 Darling Ingredients Inc. 收購
- 市場遍及北美、拉美、歐洲、亞太
Sentara Group（馬來西亞）
- 成立於2015年
- 生產可用於飼料、化妝品與有機肥料的黑水虻蛋白與副產品
- 主要生產基地在馬來西亞新山，合作機構遍及東南亞
- 業務遍及亞太、拉美、歐洲
- 2025年2月6日 — Nutrition Technologies(NT) rebrands as Sentara Group(SNTR)
Sfly Comgraf SAS（法國）
- 成立於2015年，總部位於法國Salaise Sur Sanne
- 專門從黑水虻中萃取幾丁質與幾丁聚醣，應用於化妝品、醫藥等領域
- 市場涵蓋歐洲與亞太
Hexafly（愛爾蘭）
- 成立於2016年，總部位於Meath
- 開發黑水虻相關產品如寵物食品、植物肥料與天然蛋白質替代品
- 市場涵蓋歐洲
NextProtein（法國）
- 成立於2015年，總部位於巴黎
- 生產用於水產、寵物食品與農業的昆蟲蛋白
- 主要生產在突尼西亞，獲得歐盟水產與寵物飼料認證
- 支持者包括Kima Ventures與多位創投人士
- 業務遍及歐洲
Bioflytech S.L.（西班牙）
- 成立於2012年，總部位於阿利坎特
- 專注黑水虻的大規模人工飼養與蛋白飼料開發
- 客戶群包括魚類養殖與家畜飼料市場
- 業務遍及歐洲與中東
Protenga Pte Ltd.（新加坡）
- 成立於2016年，總部位於新加坡
- 提供黑水虻製成的水產、家禽、寵物與植物產品
- 與多方合作發展整合型生產模式與新產品
- 業務遍及亞太與歐洲
Entobel Holding Pte. Ltd.（新加坡）
- 成立於2013年，總部位於新加坡
- 透過黑水虻轉化低價生物質為高品質飼料與農業產品
- 位於越南南部的工廠符合ISO22000與HACCP標準
- 提供可行性研究與技術轉移服務
- 業務遍及亞太
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